גיליון 19: מרבין באפייה

1. יפעת 18/03/19 בשעה 10:14 - השב

   שלום עודד,
   את מוס הקפה אפשר להכין בלי ג’לטין או שזה לא יעבוד?

   • עודד פישר 18/03/19 בשעה 21:51 - השב

     אפשר להכין בלי הג’לטין, המוס יהיה פחות יציב אחרי הקירור אבל כיוון שהוא מוגש בכוס זה לא נורא

2. פרידמן 18/02/18 בשעה 16:56 - השב

   שלום, ותודה רבה על כל המתכונים הנפלאים, ובמיוחד על כל ההסברים!
   האם עוגיות שקיות התה טובות בהקפאה?
   תודה!

   • עודד פישר 19/02/18 בשעה 0:38 - השב

     את העוגיות המוכנות אפשר לשמור בקירור או במקפיא, בכל מקרה לשמור בקופסא אטומה ולפני ההגשה לא לפתוח עד שהעוגיות ‘הפשירו’ לטמפרטורת חדר כדי שלא יתפסו לחות מהקור.
     לימים בודדים אפשר לשמור בקופסא סגורה בארון (למעט ימים חמים במיוחד או אזורים חמים במטבח כמו בארון מעל הכיריים)

3. אביחי 05/03/17 בשעה 20:23 - השב

   שלום עודד. תודה רבה על הרעיונות המגניבים!!
   הכנתי את המוס יצא לי קצת נוזלי זה בסדר? אם לא מה אפשר לעשות?

   • עודד פישר 06/03/17 בשעה 0:23 - השב

     זה בסדר גמור, המוס בגמר ההכנה צריך להיות נוזלי. כך גם קל יותר לצקת אותו אל הכוסות ולקבל שכבה ישרה ויפה
     אחרי קירור הוא מתייצב והמרקם מסתדר.

4. נעמי 12/04/15 בשעה 0:26 - השב

   דווקא בפסח, החלטתי לנסות את מוס הקפה. להיט!!!!!!!!!! כולם בקשו עוד. היו מריבות על האחרונים.

5. נעמי 27/02/15 בשעה 10:19 - השב

   תודה על התשובה המהירה. מזל ששאלתי.

6. עודד פישר 27/02/15 בשעה 10:17 - השב

   לא, המאפינס שבמתכון הזה אינם נאפים טוב בתבנית גדולה, העוגה תישאר נוזלית במרכז גם כשהשוליים ישחימו מאוד.

7. נעמי 27/02/15 בשעה 9:49 - השב

   שלום עודד. האם את המאפינס ניתן להכין גם בתבניות אינגלישקייק? 2 תבניות?

8. שפרה צרי 12/03/14 בשעה 18:08 - השב

   קודם כל, הרבה תודה!

   האם ניתן להכין את המאפנס עם סוכר רגיל?

   • עודד פישר 12/03/14 בשעה 18:30 - השב

     בהחלט, אפשר להשתמש בסוכר רגיל, הדמררה רק מוסיף מעט טעם מיוחד למאפינס.

9. נעמי 12/03/14 בשעה 0:56 - השב

   עוגיות התה הם להיט של ממש בכל חורף כשמתחשק לנו לפנק מישהו ולהפתיע. מומלץ ביותר.

10. אורית 11/03/14 בשעה 17:31 - השב

    תודה רבה !! רעיונות מצוינים ומחוייכים.

    בעוגיות התה – קמח רגיל או תופח?

    תודה

    • עודד פישר 12/03/14 בשעה 0:44 - השב

      בשמחה!
      קמח רגיל

השאר תגובה